Pour l'été, La Maison Pariès dévoile une nouvelle déclinaison de son gâteau basque « Le 1895 »
La Maison Pariès dévoile la 2e déclinaison de son gâteau basque « Le 1895 »
Créé à l'occasion des 130 ans de Maison Pariès, Le 1895 est un hommage à l'un des grands emblèmes de la gastronomie basque : le gâteau basque. Fidèle à notre engagement pour une pâtisserie artisanale exigeante, il est élaboré à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés, dont la farine Herriko, le beurre des Aldudes et le sel d'Añana.
Pensé comme une création vivante, Le 1895 évolue au fil des saisons et au rythme des récoltes. Après une première déclinaison aux pommes, qui rendait hommage à ce fruit emblématique de notre terroir, Maison Pariès dévoile aujourd’hui une nouvelle interprétation estivale de cette création.
Une édition estivale aux myrtilles
Pour cette deuxième déclinaison, Le 1895 se pare des couleurs de l'été avec une recette aux myrtilles. Cueillies à Cambo-les-Bains au Domaine Xixtaberri et dans les Landes à Magescq, SCEA Saveurs de Sources, elles se marient à la pâte, offrant une création estivale à la fois généreuse et raffinée.
Comme toutes les déclinaisons du 1895, cette recette est proposée en édition limitée.
