Recette de crêpes
INGRÉDIENTS :
Pour une dizaine de crêpes :
- 20g de sucre semoule
- 2g de sel
- 2 jaunes d’œufs
- 1 œuf
- 115g de farine
- 200g de lait entier
- 40g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 1 orange
- 10g de rhum
ÉTAPES :
1️⃣ Réalisez un beurre noisette
2️⃣ Hors du feu, faites infuser les zestes d’orange et la gousse de vanille pendant 10min avec le beurre
3️⃣ Mélangez au robot les jaunes d’œuf et l’œuf entier, le sucre, le lait, la farine, le sel et le rhum
4️⃣ Lorsque la pâte est lisse, rajoutez l’infusion de beurre noisette
5️⃣ Laissez reposer votre préparation au frigo pendant une nuit
6️⃣ Beurrez votre crêpière et réalisez vos belles crêpes avec votre préparation
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Vous pouvez maintenant déguster vos crêpes avec nos délicieuses pâtes à tartiner (noisette ou Kanougas) et accompagnées d’un chocolat chaud .
