Recette Chocolat Chaud
16 Février 2023
INGRÉDIENTS :
Pour 2 chocolats chauds :
- 2 tablettes de chocolat 70% Madagascar élaborées à partir de nos fèves de cacao issues de notre coopérative
- 240g de crème liquide
- 240g de lait
- 1 gousse vanille
- 1 bâton de cannelle
ÉTAPES :
- Hachez à l’aide d’un couteau les tablettes de chocolat noir 70%
- Laissez le chocolat dans un bol
- Grattez la gousse de vanille et incorporez-la dans le lait et la crème chaude avec le bâton de cannelle
- Laissez infuser 10 min casserole filmée pour concentrer les arômes
- Versez sur le chocolat haché et mélangez à l’aide d’un fouet
- Mixez à l’aide d’un mixer plongeant
C’est prêt ! Bonne dégustation
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