Concours Gâteau basque Paris

2ème édition du Concours du Meilleur Gâteau Basque amateur à Paris
Samedi 25 Avril 2020, en partenariat avec l'Institut Le Cordon Bleu


A l’occasion de leur 125ième anniversaire, la Maison Pariès organise le Concours « du Meilleur Gâteau Basque amateur » en partenariat avec l’institut Le Cordon Bleu. 

Le concours est ouvert à toute personne, à l'exception des professionnels pâtissiers et étudiants en pâtisserie. Les inscrits devront réaliser ce gâteau traditionnel, véritable monument incontournable du patrimoine culinaire du Pays Basque. Si les recettes les plus connues sont à base de crème ou de confiture de cerises, les candidats ont la possibilité d’user d’audace pour explorer des recettes innovantes…
De nombreux lots sont à gagner avec des partenaires de renom

Le jury sera composé de professionnels des arts culinaires et présidé par Mercotte

Ce concours se déroulera en trois étapes :

  • 1ère étape : pré - sélection des candidats sur dossiers à envoyer au plus tard le 04 avril 2020 à minuit.
  • 2ième étape : participation à la demi-finale pour les 16 candidats retenus, qui aura lieu le samedi 25 avril 2020 à l’institut Le Cordon Bleu 13-15 André Citroën, 75015 Paris
  • 3ième étape : participation à la grande finale pour les 4 candidats retenus, lors du Salon de la Pâtisserie le dimanche 21 juin 2020 à Paris Expo Porte de Versailles Hall 5.1.

Pour participer à la pré-sélection, les candidats devront déposer leur dossier JUSQU’AU 04 AVRIL 2020 à minuit par courrier : Maison Pariès – Zone de Poutillenea- 64122 Urrugne ou par mail : contact@paries.fr 

Le dossier de pré-sélection sera à réaliser sur le thème de l’élaboration d’un gâteau basque revisité pour 6/8 personnes. Il devra être rédigé en français et comprendra impérativement :

  • La recette détaillée en précisant la liste des ingrédients, le grammage, le matériel et le procédé à respecter.
  • Raconter l’histoire de ce dessert en un texte court de 5 lignes maximum
  • Une photo (au minium) de bonne qualité du dessert
  • Les coordonnées du candidat (nom, prénom, adresse, courriel, téléphone)
  • Le règlement daté et signé

Tout dossier reçu à compter du 05 avril 2020 à 0h ne pourra être pris en compte et son auteur ne pourra être admis à participer à la sélection au concours. Il en est de même lorsque le dossier reçu s’avérera incomplet. La société organisatrice et la société partenaire ne pourront être tenues pour responsable des retards et/ou dysfonctionnements de la Poste ou du courrier électronique.

Les concurrents joindront, à leur dossier :

  • leur nom,
  • prénom,
  • adresse,
  • numéro de téléphone,
  • adresse électronique

Une fois inscrits, les candidats sélectionnés pour la demi-finale seront informés avant le 11 Avril 2020.

Téléchargez le règlement ici :  reglement concours gb paris 2020.pdf

L'édition luzienne du concours aura lieu en septembre... Informations à venir prochainement....

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