La Maison Pariès rend hommage au gâteau basque, à travers Le 1895. Élaboré à partir d’ingrédients sourcés au Pays Basque, son parfum évoluera au fil des saisons et de la disponibilité des matières premières. Pour cette deuxième déclinaison, il a été réalisé à partir de myrtilles des Landes (Magescq) et de Cambo-les-Bains
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Création 2017 de la Maison Pariès... les Espelines®. Amandes marconas (amandes douces espagnoles) torréfiées, caramélisées et relevées avec une légère pointe de Piment d'Espelette. Terriblement gourmand !