Pâtisseries

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  Mini Sucrés

  Composition pouvant varier (notamment selon les saisons)Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande conseillée). Photo non contractuelle.

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  Dorréa

  Biscuit chocolat, mousse au chocolat, crémeux vanille avec poires pochées, recouvert d'un glaçage chocolat et de nougatine noisette.Individuel, 4 parts, 6 parts Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et à Paris (Paris en...

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  Béret Basque

  Mousse au chocolat 70%, génoise au chocolat et paillettes de chocolat. Disponible en  individuel, 4, 6 personnes.Sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande...

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  Russe

  Biscuit aux amandes brutes, crème légère pralinée. Disponible en pâtisserie individuelle et en entremets pour 4/6/8/12/24/48 personnes.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Paris, Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles...

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  Fraisier

  Fraisier en saison uniquement : Pain de gênes au citron avec pâte d’amande maison (65% amandes), crème mousseline à la vanille de Madagascar, confit de fraises, fraises fraîches, Streusel à la noisette.

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  Royal Chocolat

  Mousse au chocolat 70%, croustillant praliné, biscuit amandes chocolat.  Disponible en pâtisserie individuelle et entremets 4/6/8/12/24/48 personnes.Disponible sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks...

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  Millefeuille

  Feuilletage au beurre AOC, crème pâtissière, vanille et caramel au beurre salé Disponible en pâtisserie individuelle et en entremets pour 4/6/8/12/24/48 personnesNon disponible dans notre boutique de Paris. Disponible sur commande dans nos boutiques de...

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  Saint Honoré

  Disponible en pâtisserie individuelle et entremets pour 4 et 6 personnes. Non disponible dans notre boutique de Paris. Individuel:pâte sablée amandes, chantilly vanille Mascarpone, choux caramélisés, crème patissière vanille Entremets 4 et 6 p:pâte...

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  Tarte aux fraises

  Fond de tarte pâte sucrée aux amandes, crème d'amandes, crème diplomate à la vanille de Madagascar, confit de fraises, fraises fraîches, zestes de citron vert. Disponible en saison en individuelle, 4 et 6 personnes. Sur commande dans nos boutiques de...

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  Tartelette au Citron

  Pâte sablée amande, crème citron, meringue. Pâtisserie individuelle.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande conseillée). 

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  Éclair au Café

  Crèmeux café Guatémala, pâte à choux, craquelin, glaçage café. Pâtisserie individuelle.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande...

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  Éclair au Chocolat

  Crèmeux chocolat 64%, pâte à choux, craquelin, glaçage chocolat. Pâtisserie individuelle.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande...

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