Pâtisseries

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  Charlotte Framboise

  Biscuit cuillère génoise, mousse framboise, crèmeux vanille avec framboises entières. Disponible en entremets 4 et 6 parts.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Paris, Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur...

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  Dorréa

  Biscuit chocolat, mousse au chocolat, crèmeux vanille avec poires pochées, recouvert d'un glaçage chocolat et de nougatine noisette. Disponible en pâtisseries  individuelles et entremets pour 4 ou 6 personnes.Non disponible dans notre boutique de Paris....

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  Russe

  Biscuit aux amandes brutes, crème légère pralinée. Disponible en pâtisserie individuelle et en entremets pour 4/6/8/12/24/48  personnes.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Paris, Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles...

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  Millefeuille

  Feuilletage au beurre AOC, crème pâtissière, vanille et caramel au beurre salé Disponible en pâtisserie individuelle et en entremets pour 4/6/8/12/24/48 personnesNon disponible dans notre boutique de Paris. Disponible sur commande dans nos boutiques de...

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  Framboisier

  Framboisier : Crème mousseline vanille, biscuit génoise et framboises.  Fraisier en saison uniquement

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  Royal Chocolat

  Mousse au chocolat 70%, croustillant praliné, biscuit amandes chocolat.  Disponible en pâtisserie individuelle et entremets 4/6/8/12/24/48 personnes.Disponible sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur...

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  Béret Basque

  Mousse au chocolat 70 %, génoise au chocolat et paillettes de chocolat. Disponible en  individuel et 4 et 6 personnes.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Paris, Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur...

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  Saint Honoré

  Disponible en pâtisserie individuelle et entremets pour 4 et 6 personnes. Non disponible dans notre boutique de Paris. Individuel:pâte sablée amandes, chantilly vanille Mascarpone, choux caramélisés, crème patissière vanille Entremets 4 et 6 p:pâte...

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  Tartelette au Citron

  Pâte sablée amande, crème citron, meringue. Pâtisserie individuelle.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande conseillée).  Non disponible...

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  Éclair au Café

  Crèmeux café Guatémala, pâte à choux, craquelin, glaçage café. Pâtisserie individuelle.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande conseillée)....

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  Éclair au Chocolat

  Crèmeux chocolat 64%, pâte à choux, craquelin, glaçage chocolat. Pâtisserie individuelle.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande...

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  Baba au Rhum

  Baba imbibé de sirop de rhum garni de crème Chantilly et Mascarpone. Pâtisserie individuelle.  Non disponible dans notre boutique de Paris. Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles...

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