Pâtisseries

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  Charlotte Framboise

  Biscuit cuillère génoise, mousse framboise, crémeux vanille avec framboises entières. Disponible en entremets 4 et 6 parts.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles dans les autres...

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  Dorréa

  Biscuit chocolat, mousse au chocolat, crémeux vanille avec poires pochées, recouvert d'un glaçage chocolat et de nougatine noisette.Individuel, 4 parts, 6 parts Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et à Paris (Paris en...

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  Béret Basque

  Mousse au chocolat 70%, génoise au chocolat et paillettes de chocolat. Disponible en  individuel, 4, 6 personnes.Sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande...

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  Russe

  Biscuit aux amandes brutes, crème légère pralinée. Disponible en pâtisserie individuelle et en entremets pour 4/6/8/12/24/48 personnes.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Paris, Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles...

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  AMA

  Dacquoise, croustillant et mousse pistache, insert et glaçage framboises

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  Tarte aux fruits frais

  Tarte fruits frais : sablé breton, crème pâtissière vanille et fruits frais.  Disponible en 4 et 6 personnes.Non disponible dans notre boutique de Paris.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks...

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  Framboisier

  Framboisier : Crème mousseline vanille, biscuit génoise et framboises.  Fraisier en saison uniquement

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  30,00 €

  Royal Chocolat

  Mousse au chocolat 70%, croustillant praliné, biscuit amandes chocolat.  Disponible en pâtisserie individuelle et entremets 4/6/8/12/24/48 personnes.Disponible sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks...

  30,00 €

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  Vendu uniquement en boutiques !
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  Millefeuille

  Feuilletage au beurre AOC, crème pâtissière, vanille et caramel au beurre salé Disponible en pâtisserie individuelle et en entremets pour 4/6/8/12/24/48 personnesNon disponible dans notre boutique de Paris. Disponible sur commande dans nos boutiques de...

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  Saint Honoré

  Disponible en pâtisserie individuelle et entremets pour 4 et 6 personnes. Non disponible dans notre boutique de Paris. Individuel:pâte sablée amandes, chantilly vanille Mascarpone, choux caramélisés, crème patissière vanille Entremets 4 et 6 p:pâte...

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  Tarte aux Framboises

  Sablé breton, crème pâtissière vanille et framboises fraîches.  Disponible en individuelle, et en entremets 4 et 6 personnes.Disponible sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks disponibles dans nos autres...

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  Tarte Tatin

  Disponible en 6 parts  (Sablé basque, pommes caramélisées, caramel beurre salé, chantilly vanille) ou en individuel : (noisettes caramélisées en plus) Disponibles sur commande sos boutiques de Biarritz et Socoa, et dans la limite des stocks disponibles à St...

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