Pâtisseries

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  Dorréa

  Biscuit chocolat, mousse au chocolat, crémeux vanille avec poires pochées, recouvert d'un glaçage chocolat et de nougatine noisette.Individuel, 4 parts, 6 parts Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et à Paris (Paris en...

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  Béret Basque

  Mousse au chocolat 70%, génoise au chocolat et paillettes de chocolat. Disponible en  individuel, 4, 6 personnes.Sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande...

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  Russe

  Biscuit aux amandes brutes, crème légère pralinée. Disponible en pâtisserie individuelle et en entremets pour 4/6/8/12/24/48 personnes.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Paris, Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles...

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  Royal Chocolat

  Mousse au chocolat 70%, croustillant praliné, biscuit amandes chocolat.  Disponible en pâtisserie individuelle et entremets 4/6/8/12/24/48 personnes.Disponible sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks...

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  Millefeuille

  Feuilletage au beurre AOC, crème pâtissière, vanille et caramel au beurre salé Disponible en pâtisserie individuelle et en entremets pour 4/6/8/12/24/48 personnesNon disponible dans notre boutique de Paris. Disponible sur commande dans nos boutiques de...

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  Saint Honoré

  Disponible en pâtisserie individuelle et entremets pour 4 et 6 personnes. Non disponible dans notre boutique de Paris. Individuel:pâte sablée amandes, chantilly vanille Mascarpone, choux caramélisés, crème patissière vanille Entremets 4 et 6 p:pâte...

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  Tarte Tatin

  Disponible en 6 parts  (Sablé basque, pommes caramélisées, caramel beurre salé, chantilly vanille) ou en individuel : (noisettes caramélisées en plus) Disponibles sur commande sos boutiques de Biarritz et Socoa, et dans la limite des stocks disponibles à St...

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  Tartelette au Citron

  Pâte sablée amande, crème citron, meringue. Pâtisserie individuelle.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande conseillée). 

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  Éclair au Café

  Crèmeux café Guatémala, pâte à choux, craquelin, glaçage café. Pâtisserie individuelle.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande...

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  Éclair au Chocolat

  Crèmeux chocolat 64%, pâte à choux, craquelin, glaçage chocolat. Pâtisserie individuelle.Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, Paris et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande...

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  Baba au Rhum

  Baba imbibé de sirop de rhum garni de crème Chantilly et Mascarpone. Pâtisserie individuelle.  Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande...

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  Mini Sucrés

  Composition pouvant varier (notamment selon les saisons)Disponible uniquement sur commande dans nos boutiques de Biarritz, Socoa, et dans la limite des stocks disponibles sur Saint-Jean-de-Luz et Bayonne (commande conseillée). Photo non contractuelle.

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